Organizzazione Corsi
La Scuola di Cucina Amaltea offre Corsi Amatoriali e Corsi Team Building. Potrete scegliere esperienze diverse di una o più lezioni, nelle quali imparare le tecniche, l’utilizzo degli strumenti e le lavorazioni specifiche.
Selezioniamo materie prime di alta qualità perché crediamo che Cucinare sia un’arte. Per questo motivo a guidare il vostro corso sarà un vero cultore del cibo: lo Chef Luca Marchini o il sous-chef del ristorante stellato L’Erba del Re.
Le lezioni sono pensate con una presenza massima di 8 persone, per seguirvi al meglio lasciandovi tutto lo spazio e il tempo di fare la giusta pratica. Potrete seguire il vostro corso preferito o regalarne uno, la scelta è ampia e diversificata.
Cucinare è un’esperienza personale e un eccellente momento di condivisione (si lavora tutti intorno allo stesso piano cucina), che produce non solo ottimi sapori, ma una vera cultura gastronomica che dà spazio anche all’espressione individuale. Perciò, una volta indossato il vostro grembiule Amaltea, ecco la prima ricetta da seguire imparare le tecniche, fare domande allo chef, rilassarsi insieme a lezione, riprodurre il piatto a casa, rielaborare secondo l’espressione personale.
Organizzazione Corsi
La Scuola di Cucina Amaltea offre Corsi Amatoriali e Corsi Team Building. Potrete scegliere esperienze diverse di una o più lezioni, nelle quali imparare le tecniche, l’utilizzo degli strumenti e le lavorazioni specifiche.
Selezioniamo materie prime di alta qualità perché crediamo che Cucinare sia un’arte. Per questo motivo a guidare il vostro corso sarà un vero cultore del cibo: lo Chef Luca Marchini o il sous-chef del ristorante stellato L’Erba del Re.
Le lezioni sono pensate con una presenza massima di 8 persone, per seguirvi al meglio lasciandovi tutto lo spazio e il tempo di fare la giusta pratica. Potrete seguire il vostro corso preferito o regalarne uno, la scelta è ampia e diversificata.
Cucinare è un’esperienza personale e un eccellente momento di condivisione (si lavora tutti intorno allo stesso piano cucina), che produce non solo ottimi sapori, ma una vera cultura gastronomica che dà spazio anche all’espressione individuale. Perciò, una volta indossato il vostro grembiule Amaltea, ecco la prima ricetta da seguire imparare le tecniche, fare domande allo chef, rilassarsi insieme a lezione, riprodurre il piatto a casa, rielaborare secondo l’espressione personale.
Il pesce
Data del corso: martedì 5 e giovedì 7 novembre
N° lezioni: 2
Orario lezioni: 19:00
Durata singole lezioni: ogni lezione è di circa 3 ore
Ogni tipologia di pesce necessita di particolari trattamenti e lavorazioni. Scopriamo insieme come valorizzare delicatezza e caratteristiche.
200 Euro
100 Euro a lezione
corso fruibile solo per intero
Data del corso: giovedì 31 novembre
N° lezioni: 1
Orario lezioni: 19:00
Durata singole lezioni: ogni lezione è di circa 3 ore
Raffinati e gustosi, anche quando realizzati con ingredienti semplici, i risotti sono un primo piatto in grado di adattarsi a molteplici accostamenti e preparazioni. Capaci di soddisfare qualunque palato, diventano la portata perfetta per sorprendere con un piatto piacevolmente completo.
70 Euro
Data del corso: martedì 3 dicembre
N° lezioni: 1
Orario lezioni: 19:00
Durata singole lezioni: ogni lezione è di circa 3 ore
Soffici, fragranti, gustose e dalle molte varianti e farciture: pizza e focacce sono il simbolo per eccellenza della tentazione salata.
80 Euro
Data del corso: mercoledì 27, giovedì 28 novembre, mercoledì 4 e mercoledì 11 dicembre, le altre date verranno stabilite in corso
N° lezioni: 8 lezioni
Orario lezioni: 19:00
Durata singole lezioni: ogni lezione è di circa 3 ore
Imparare l’arte della cucina per realizzare quelle preparazioni che rappresentano la base di un pasto completo, gustoso e di qualità.
480 Euro
60 Euro a lezione
corso fruibile solo per intero
Data del corso: da definire
Ingrediente dal gusto pieno e corposo, la carne rappresenta l’elemento principe se si desidera servire piatti dal carattere deciso e dal sapore avvolgente. Ma non tutti i tipi di carne sono uguali, ad ogni tipologia corrispondono particolari tecniche di taglio, cottura e lavorazione.
195 Euro
65 Euro a lezione
corso fruibile solo per intero
Data del corso: da definire
Dalla tradizione più autentica, la pasta fresca fatta in casa con uova e farina, quella tirata a mano come vuole la ricetta più antica.
150 Euro
75 Euro a lezione
Data del corso: da definire
L’alimento base sulla tavola di tutto il mondo, un trionfo di fragranza e bontà che racchiude storia e tradizione. Difficile contare le diverse tipologie di pane esistenti, ma ancora più difficile resistere alla tentazione di assaporarne quante più possibile in un viaggio del gusto che parla di origini, abitudini e cultura.
120 Euro
con pranzo frugale
Data del corso: a dicembre
Il Natale profuma di buono, di quei sapori irrinunciabili che richiamano le feste. Difficile immaginare una tavola imbandita senza alcune tipicità dal gusto antico, quello legato al ricordo.
80 Euro
