I RISOTTI

N° lezioni: 1 Orario lezioni: 19:00 Durata singole lezioni: ogni lezione è di circa 3 ore * Il corso è acquistabile solo per intero Raffinati e gustosi, i risotti sono un piatto in grado di adattarsi a molteplici ingredienti e preparazioni. Durante il corso scopriremo le migliori tecniche per ottenere un risotto a regola d’arte e impareremo come rispettare le diverse qualità di riso per valorizzare la nostra ricetta. 5 ragioni per scegliere questo corso:

1. Insegnanti: Chef o sous-chef del Ristorante L’Erba del Re
2. Presenze: max 8 persone
3. Materie prime: imparare a riconoscerle e a selezionarle
4. Approccio “deep in”: in profondità nelle tecniche, nelle lavorazioni e nella cultura gastronomica, per imparare a fare e a conoscere.
5. Dotazione: grembiule Amaltea in tessuto, ricette della lezione.